L'une des questions que l'on nous pose régulièrement est « pourquoi votre café a-t-il bien meilleur goût que celui que je bois habituellement? ». De nombreux détails nous permettent d’offrir un produit Muskoka Roastery artisanal de qualité, mais si nous devions en choisir un seul, ce serait la façon dont nous mettons en valeur la qualité des grains que nous cultivons dans huit différents pays dans le monde.

Nos cafés uniques constituent des mélanges ayant jusqu'à trois origines différentes. Chaque origine individuelle ferait un excellent café en soi; par exemple un café 100 % colombien, 100 % kényan ou 100 % du Sumatra. Ces cafés se retrouvent certainement tous sur le marché.

Ce qui différencie nos cafés est le fait que nous utilisons ces origines pures dispendieuses pour créer des mélanges propres à Muskoka Roastery. Un produit d’origine dispendieuse comme l'Éthiopie? Il se retrouve dans nos mélanges. Un produit d’origine dispendieuse comme le Kenya ou la Sumatra? Il se retrouve dans nos mélanges. La plupart des autres torréfacteurs utilisent des origines à bon marché afin de limiter leurs coûts. Pas nous. Nos mélanges proviennent d’origines où les cafés sont de catégorie « spécialité », comme le Costa Rica ou la Colombie.

Certes, il est bien plus dispendieux d’obtenir notre café dans nos huit pays d'origine, mais vos commentaires, que nous tenons bien à cœur, nous indiquent que vous constatez la différence!

Voilà ce qui est drôle au sujet les papilles gustatives... on ne peut les truquer!

Publié le 28 janvier 2016