À propos de ce café

Fondamentalement, Espresso est une méthode de préparation du café pour laquelle les conditions d’extraction (le temps, la température, la pression) sont rigoureusement contrôlées. Elle est également devenue un style de café basé sur les torréfactions et les mélanges inventés en Italie.

Ceux qui s’y connaissent en géographie savent que Muskoka est bien loin de l’Italie. Toutefois, des années d’expérimentation ont mené à la création d’une recette qui, d’après nous, offre toutes les caractéristiques d’un espresso italien classique, y compris un corps riche et velouté.

Bien sûr, nous n’avons pas pu nous empêcher d’ajouter notre propre petite touche à la Muskoka.